Terveys ei ole yhtä kuin karppaus

Nykyään hiilihydraatti on kirosana, kun aikaisemmin se vei neljäsosan ruoka-annoksesta. Karppaaja sanoo ei niin sokeriherkuille, viljatuotteille, perunalle kuin riisillekin. Vähähiilihydraattisen ruokavalion tarkoitusperät vaihtelevat, mutta useimmiten tavoitteena on pudottaa kilo jos toinenkin. Kuinka kävikään monipuoliselle ruokavaliolle ja perinteiselle lautasmallille painontarkkailijoiden tukena?

Hiilihydraattipelkoiset välttelevät tärkkelystä yhtä epätoivoisesti kuin entinen alkoholisti pulloa. Pastasta pidättäytyminen näyttää tuottavan tuloksia, mutta tällaisen painonpudotuksen terveysvaikutuksista on ristiriitaisia mielipiteitä. Kasvirasvojen korvaaminen kovilla eläinrasvoilla kasvattaa sydänsairauksien riskiä ja karppaajat kärsivät usein vitamiinien puutteesta. Paino putoaa, mutta terveyden kustannuksella.

Oli ongelma sitten sokeririippuvuus tai silkka aikaisempi kurin puute, painontarkkailijoita innostaa äärimmäisyyksiin meneminen ongelman ratkaisemiseksi. Tärkkelysholismista kärsivälle Suomelle ei käy vanha sanonta ”kohtuus kaikessa”, vaan ainoastaan täydellinen kieltäytyminen. Onko sokerin liikakulutuksen loppumiseen muuta ratkaisua kuin ehdoton vieroitus?

Muutamia itsestäänselvyyksiä on saattanut unohtua, kun huhu karppauksesta vastauksena loputtomaan painonvaihteluun sai alkunsa. Edelleen pitää paikkansa, että jos syö vähemmän kuin kuluttaa, laihtuu. Tämän faktan toteuttaminen ei vaadi kertakaikkista kieltäytymistä hiilihydraateista tai mistään muustakaan ruoka-aineesta. Lisäksi jostakin kokonaan luopuminen vain useimmiten kasvattaa houkutusta sortumiseen.

Eikä karppaamallakaan paino tipu, jos vain makaa sohvalla syöden häränpihviä. Monipuolinen ruokavalio yhdistettynä liikunnalliseen elämäntapaan on edelleen vähiten kiistelty ja turvallisin tapa pitää huolta terveydestään.
 

Annu Laine

Jutussa on käytetty seuraavia lähteitä:
http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dlk01043
http://yle.fi/alueet/hame/2011/10/tutkija_kaiken_hiilihydraatin_torppaaminen_on_vaarallista_2943591.html